Hier können Sie Ihre Filterkriterien festlegen für Kategorien + Volltextsuche und diese jederzeit ändern.
Das Studium vermittelt neben den bildungswissenschaftlichen Grundlagen auch Fachwissen in den Bereichen Humanernährung und Lebensmitteltechnologie, Küchenmanagement und Restaurantmanagement, Betriebsorganisation.
Voraussetzungen sind die Allgemeine Universitätsreife, fachliche und persönliche Eignung, erfolgreicher Abschluss des Aufnahmeverfahrens sowie facheinschlägige Berufspraxis von 30 Wochen in Vollbeschäftigung (bis Ende des 7. Semesters nachzuweisen)