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Mit diesem Lehramtsstudium erweitern Studierende die Lehrbefugnis für den Fachbereich Ernährung, um an berufsbildenden mittleren und höheren Schulen sowie in Erwachsenenbildungseinrichtungen zu unterrichten. Aktuelle Erkenntnisse aus Wissenschaft und Forschung bieten die Möglichkeit, sich vertiefend mit Ernährung und Ernährungsbildung auseinanderzusetzen. Gesellschaftspolitische, ethische und kulturelle sowie ökologische Aspekte der Ernährung stehen mit Themen der Gesundheitsförderung im Fokus des Studiums. Fachdidaktische Modelle eröffnen das Umsetzen wissenschaftsgeleiteter Ansätze im Kontext Ernährungsbildung und Gesundheitsförderung im schulischen als auch im außerschulischen Bereich.
