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Im Studium werden die Aspekte Ernährung, Konsum und Gesundheitsförderung aus verschiedenen Perspektiven beleuchtet. Dabei setzen sich Studierende mit ethischen und politischen Grundfragen von Ernährungsweisen ebenso auseinander wie mit Themen aus der Biologie, Molekularbiologie, Lebensmittelchemie und -technologie. Die Vermittlung von Fachwissen und Fachdidaktik ist ebenso Teil des Studiums.
Aufnahmeverfahren
